Muito bem-vindo ao ReviewBox Brasil. O assunto de hoje é: churrasqueira, um equipamento essencial para quem ama fazer aquele churrasquinho no fim de semana!

Existem vários tipos de churrasqueiras, elas podem funcionar a gás, energia elétrica ou pelo tradicional carvão. Ainda podem ser fixas, portáteis ou mesmo embutidas. Com tanta variedade fica até um pouco difícil escolher o modelo ideal, não é mesmo?

Por isso preparamos este artigo. Nele, vamos falar sobre todos os tipos de churrasqueiras, qual é o modelo ideal de acordo com o local onde você mora, quais são as vantagens e desvantagens de cada modelo, quanto custam e onde comprar. Vem com a gente!

Primeiro, o mais importante

  • Há vários modelos de churrasqueira: a carvão, gás, elétrica, a bafo, de fogão e o modelo rotativo. É importante conhecer cada um deles, para escolher o que se adapta melhor às suas necessidades.
  • A churrasqueira pode ser usada para preparar carnes, peixes inteiros, legumes no espeto, frutas, entre outros alimentos. Ou seja, o churrasquinho do fim de semana também pode ser vegetariano.
  • Algumas marcas fabricam diferentes modelos de churrasqueiras como a Mor e a Arke. A Nautika, que produz artigos de camping, aposta na churrasqueira a bafo, um modelo portátil que pode ser levado em suas aventuras.

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Ranking: Os 7 melhores modelos de churrasqueira

Agora, vamos apresentar os melhores modelos para que você tenha ótimas opções de escolha. Como existem vários tipos diferentes de churrasqueira, o nosso ranking é composto pelo melhor modelo de cada tipo. Confira:

1º – Churrasqueira Elétrica Pratic – Cadence

A churrasqueira Pratic Taste II, modelo GRL852 da Cadence, é um excelente aparelho elétrico. Bastante potente, prepara carnes e legumes rapidamente e a temperatura pode ser regulada pelo termostato. É feita de metal, com revestimento de pintura epóxi, que dá resistência e durabilidade à peça.

Esse modelo ainda vem com bandeja de auxílio e pode ser usado de duas formas: com ou sem suporte, o que possibilita o seu uso dentro e fora da casa. Para limpar também é bem fácil: o suporte, grelha e resistência são removíveis.

2º – Churrasqueira a gás rotativa – Arke

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A churrasqueira AGR-03 da Arke é ideal para quem vai preparar churrasco para mais pessoas, pois ela possui 3 espetos e cada um consegue assar até 1,5kg. Por causa do aquecimento homogêneo e rotação automática, essa churrasqueira deixa as carnes prontas mais rapidamente.

É recomendado para quem tem um pouco mais de espaço na cozinha, área da churrasqueira ou espaço gourmet, já que as dimensões são 44cm de altura, 55cm de largura, 37cm de profundidade e pesa 17kg.

Também é um modelo bastante seguro, pois conta com pés antiderrapantes. É alimentada a gás, que pode ser do tipo GLP (o botijão comum) ou gás natural encanado.

3º – Churrasqueira a carvão Texas – Nautika

A churrasqueira Texas 27005 da Nautika é feita em aço esmaltado e funciona à base de carvão. O acionamento é por meio de eletricidade, tornando-a mais fácil de manusear e mais segura, pois dispensa o uso de substâncias inflamáveis para acender as chamas.

Esse modelo prepara o churrasco a bafo (possui uma tampa), garantindo uma carne suculenta e com sabor defumado. Além disso, tem exclusivo porta-cinzas e uma prateleira na parte inferior da churrasqueira, para auxiliar no preparo.

4º – Churrasqueira Elétrica Vitreo Smart – Arke

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A churrasqueira elétrica Vitreo Smart da Arke é feita de vidro temperado 6mm, tem painel e puxador em alumínio escovado, detalhes em aço inox e grelha em aço cromado. Possui 4 espetos com rotação automática que assam 1,5kg cada.

Este modelo pode ser usado para assar carnes em geral e preparar pizzas crocantes, pois possui uma grelha multiuso. Conta ainda com acendimento automático, 2 queimadores blindados em aço inox e com 1250 watts de potência cada, e consumo de 2,53 kW/h.

5º – Churrasqueira Elétrica Grill Portátil – Fischer

A churrasqueira elétrica grill da Fischer é um modelo bastante versátil, pois pode ser colocado em cima da mesa ou bancada e também pode ser usada em um espaço aberto como quintal ou área da churrasqueira. Prepara as carnes com rapidez, graças aos 1800 watts de potência.

Este produto é bastante seguro, pois o cabo, pegadores e suportes laterais são feitos em polímero resistente à altas temperaturas. Além disso, tem pés antiderrapantes, que minimiza o risco de acidentes.

6º – Churrasqueira Bonanza – MOR

A churrasqueira Bonanza da MOR tem o formato tradicional das churrasqueiras a carvão, mas conta com algumas vantagens como suporte lateral e prateleira inferior.

Com estrutura em chapa de aço esmaltado, pés em tubo de aço e acabamento com pintura à base de água, essa churrasqueira vem equipada com grelha, 2 espetos simples e 1 espeto duplo, além de rodas para facilitar o transporte.

7º – Churrasqueira para fogão – Alumínio Oliveira

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A churrasqueira para fogão Antiaderente da Alumínio Oliveira é o modelo ideal para quem procura um produto prático, de qualidade e com preço baixo. Essa churrasqueira é feita de alumínio antiaderente, tem 30cm de diâmetro e possui uma tampa.

Por ser antiaderente, é muito fácil limpar, já que os resíduos de alimentos e gordura não aderem ao material. Além disso, a grelha é removível, o que te ajuda ainda mais na hora de lavar.

Guia de Compra

Fazer um churrasco para reunir os amigos e familiares é o programa favorito de muitos brasileiros. Mas você sabia que, dentre tantas opções de churrasqueiras, tem uma que atende melhor às suas necessidades?! É isso que vamos te contar neste guia de compra.

Imagem de um grupo de pessoas assando espetinhos na churrasqueira.

O churrasco não é só uma refeição especial, é um momento para reunir os amigos e familiares. (Fonte: Rawixel / Pexels)

O que é uma churrasqueira e onde utilizá-la?

O churrasco é um dos pratos preferidos de muitos brasileiros. Mais do que isso, fazer um churrasco envolve reunir amigos e familiares, celebrar momentos especiais e por isso ela deve ser adequada às suas necessidades e interesses.

Se engana quem pensa que para ter uma churrasqueira é preciso ter um espaço amplo e aberto. Pelo contrário, hoje em dia existem várias opções de modelos que variam de acordo com o tamanho, tipo, material, estilos de preparo da carne, etc.

Só o que você precisa é que o espaço seja ventilado, para levar embora a fumaça e o cheiro que a churrasqueira libera. Mas cuidado para não a colocar em um local onde o vento bata de frente, pois o fluxo de ar pode deixar a carne dura ou emborrachada.

Você pode colocar a churrasqueira na sua cozinha, varanda, área gourmet ou quintal.

As churrasqueiras podem ser movidas a carvão, gás ou eletricidade. Entre todos, o carvão é o preferido, pois dá um sabor defumado à carne. Mas essa também pode ser considerada uma desvantagem, pois muitas pessoas se incomodam com o cheiro do carvão.

O excesso de fumaça é facilmente evitado pelo uso de carvão seco, em pedaços grandes e de boa qualidade. Agora se você não quiser ver nenhum sinal de fumaça, você pode optar por churrasqueiras movidas a gás.

Os modelos a gás são considerados mais ecológicos pois consomem pouco combustível, preparam a carne mais rapidamente e sujam menos. Para criar o efeito de carne defumada, alguns modelos vêm com pedras vulcânicas.

As churrasqueiras elétricas aquecem a grelha ou espeto através de um queimador elétrico movido a uma resistência similar à dos aquecedores. Este modelo precisa ter potência em watts superior, pois quanto maior for, mais o aparelho esquenta.

Na imagem, vemos diferentes tipos de alimentos sendo preparados na grelha de uma churrasqueira.

Churrasqueira boa é aquela que consegue manter a temperatura constante. (Fonte: Pixabay / Pexels)

Mas, independentemente do tipo de churrasqueira que você comprar para a sua casa, saiba que churrasqueira boa é aquela que consegue manter o calor que produz, liberando-o de forma constante e devagar.

Por fim, as churrasqueiras podem ser fixas ou portáteis. O mais legal do modelo portátil é que você consegue transportá-lo para o ponto mais adequado, só precisa tomar cuidado com a superfície, que deve ser plana, para a churrasqueira não balançar ou cair.

Também tome cuidado com o que você deixa próximo a churrasqueira, como sacolas plásticas e produtos inflamáveis como álcool, gasolina ou outras fontes de calor.

Agora confira uma tabela com as principais vantagens e desvantagens da churrasqueira. Nesta lista consideramos as características gerais do produto e não as particularidades de cada modelo (detalharemos melhor isso na próxima seção).

Vantagens
  • Pode ser usada para preparar diferentes tipos de carnes e acompanhamentos
  • A churrasqueira pode ser alimentada por carvão, lenha, energia elétrica ou gás
  • Há modelos de uso fixo ou portátil
  • Ampla variedade de preços
Desvantagens
  • A churrasqueira exige pré-aquecimento antes de colocar a carne
  • A fumaça continua a ser uma das maiores queixas
  • Alguns modelos são difíceis de limpar
  • A durabilidade da peça está diretamente ligada à qualidade do material de fabricação

Quanto custa?

Se existe um produto com variedade de preços, esse produto é a churrasqueira. Como são vários tipos e modelos, especificaremos o valor mais popular e o dos produtos mais sofisticados de cada um dos tipos de churrasqueira:

  • Churrasqueira elétrica: Mínimo R$80 e máximo R$2.400.
  • Churrasqueira a gás: Mínimo R$180, modelos mais caros podem chegar a R$5.000.
  • Churrasqueira a bafo: Você vai pagar pelo menos R$80. O preço mais alto chega a R$1.500.
  • Churrasqueira a carvão: Valor mínimo de R$80, o modelo de uso doméstico mais caro chega a quase R$3.000 e há modelos de até R$23.000.
  • Churrasqueira de fogão: Custa entre R$80 e R$110.

Precisamos ressaltar que alguns modelos são realmente caros, e podem custar entre R$15.000 e R$30.000, geralmente essas churrasqueiras são movidas a gás e têm padrão industrial.

Onde comprar?

Você pode comprar a sua churrasqueira em lojas próprias de artigos para churrasco. Elas são bem completas e vendem desde o carvão, até uma churrasqueira de alvenaria pronta.

Você também pode optar por comprar esse aparelho em lojas de móveis e eletrodomésticos como Magazine Luiza, de departamento como Lojas Americanas e em supermercados como o Carrefour.

A oferta também é grande em lojas virtuais como Amazon, Mercado Livre e Submarino. O e-commerce da Amazon é um dos mais completos, pois além da grande variedade de produtos, você consegue comparar modelos, marcas e preços.

Tipos de churrasqueira

As churrasqueiras podem variar por uma série de motivos. O primeiro deles é a fonte de alimentação do equipamento, ou seja, se funcionam a gás, por energia elétrica ou carvão.

A churrasqueira também pode ser fixa, móvel ou embutida, sendo que os modelos portáteis podem ser movidos a carvão, elétricos ou funcionar a gás. Por fim, existem também os modelos a bafo, de fogão e a churrasqueira rotativa.

Imagem de um homem preparando linguiças em uma churrasqueira movida a carvão.

Apesar de a churrasqueira a carvão ser o modelo mais tradicional, há opções movidas a gás ou energia elétrica. (Fonte: Kaboompics / Pexels)

Churrasqueira a carvão

A churrasqueira a carvão é o modelo mais tradicional. Há quem diga que esse tipo de churrasqueira deixa as carnes mais suculentas e com sabor defumado.

A churrasqueira a carvão pode ser feita de tijolo, cimento ou metal e tanto pode ser fixa, instalada na parede, como móvel. Os modelos portáteis, com pezinhos, são ideais para quintais e áreas abertas.

Os modelos portáteis podem ser de piso, mesa ou dobráveis. Eles já vêm prontos para usar e podem ser levados a qualquer lugar. Tem várias opções de tamanhos. Veja uma churrasqueira a carvão portátil:

Churrasqueira elétrica

A churrasqueira elétrica é um modelo portátil que funciona ligado à tomada. A energia elétrica aciona uma resistência similar à usada em aquecedores. Quanto maior a potência da resistência em watts, mais quente a grelha ou o espeto ficam.

Este modelo pode ser usado para preparar assados deliciosos sem fazer fumaça, o que o torna ideal para espaços pequenos e sem muita ventilação. E é muito fácil de usá-lo, basta ligar, colocar as carnes e deixar o calor agir sozinho.

As churrasqueiras elétricas podem ser de grelha ou espeto. Alguns modelos giram automaticamente e cada um dos espetos podem ser programados para funcionar em determinadas temperaturas.

Os modelos de grelha podem ser usados para assar diferentes tipos de carnes e acompanhamentos. É possível encontrar churrasqueiras elétricas de piso, com suporte ou rodinhas, modelos de parede ou opções compactas, de bancada ou mesa:

Mas antes de comprar uma churrasqueira elétrica, é necessário considerar alguns fatores como potência em watts – que está diretamente ligada ao nível de aquecimento -, o consumo de energia, suporte e o tipo de grelha.

Churrasqueira a gás

A churrasqueira a gás pode funcionar através de botijão – o uso é proibido em edifícios da cidade de São Paulo – ou encanamento de gás natural. O fogo é administrado por queimadores.

Ela é muito prática para ambientes com pouca ventilação e apartamentos, pois não faz fumaça e é fácil de limpar. Outra vantagem é que essas churrasqueiras estão preparadas para receber a carne em 15 minutos, enquanto as de carvão precisam de cerca de uma hora.

Esse modelo pode ser encontrado em tamanhos grandes, pequenos e até portáteis e são desmontáveis. A churrasqueira a gás possui botão de acionamento automático, grelhas e espetos, que podem até girar automaticamente.

Engana-se quem pensa que churrasqueira a gás não deixa as carnes saborosas. Pelo contrário, esse é o modelo mais usado em churrascarias.

Você deve prestar atenção nas grades – que devem ser pesadas – e na válvula reguladora de pressão, que deve ser balanceada e receber manutenções a fim de evitar explosões.

Churrasqueira a bafo

A churrasqueira a bafo tem esse nome porque o bafo, ou seja, a fumaça que sai durante o preparo das carnes, fica dentro da churrasqueira e distribui o calor por toda a carne, fazendo com que ela asse por igual e reduzindo o tempo de preparo.

Por causa da tampa, a churrasqueira a bafo também funciona como um forno, podendo ser usada para assar carnes de preparo longo como o pernil.

Além disso, esse modelo assa carnes por várias horas, sem oscilar a temperatura e usando pouco carvão. O carvão, aliás, fica em uma gaveta para que queime protegido. O resultado é uma carne macia, suculenta e com um forte sabor de defumada.

Esse modelo é bastante versátil. Pode funcionar a carvão, eletricidade, a gás, ou ser um modelo híbrido elétrico e a gás. Os tamanhos também variam, há modelos bem pequenos e outros maiores de piso. Veja um exemplo:

Churrasqueira de fogão

A churrasqueira de fogão é um modelo ainda mais prático, você só precisa encher o compartimento com água, ligar a boca do fogão, aquecer ela e colocar na grelha os alimentos que serão preparados.

A carne não fica com um sabor tão forte de defumado, mas fica bem macia. Veja uma churrasqueira de fogão em ação:

Churrasqueira rotativa

A churrasqueira rotativa tem esse nome porque ela tem um sistema rotativo automático para cada espeto com controle específico para cada queimador, dessa forma você pode preparar carnes de variados tipos e controlar para que cada um fique com o ponto desejado.

Na churrasqueira rotativa o que assa são os queimadores infravermelhos, com regulagem independente.

Escolha modelos com luz interna para acompanhar o assado e que tenham a porta de vidro temperado em estilo curvo, que ajudam na circulação do calor, facilitando o cozimento da carne.

Uma dica para deixar a carne mais macia é colocar água na bandeja inferior da churrasqueira, a umidade vai garantir a suculência da carne. Uma coisa interessante é que esse modelo de churrasqueira não produz fumaça. Veja como funciona a churrasqueira rotativa:

Um modelo similar à churrasqueira é o assador. A diferença está no modo de preparo: a churrasqueira pode usar gás, carvão ou energia elétrica enquanto o assador pode ser a gás ou elétrico e se assemelha a um forno.

Preparamos uma tabela comparando as principais diferenças e similaridades entre os dois modelos e você pode conferir abaixo:

Churrasqueira Assador
Funcionamento Elétrico, a gás ou a carvão A gás ou elétrico
O que pode ser preparado Carnes, peixes, vegetais e pizzas Variados tipos de carnes e pizzas crocantes
Uso Modelos fixos, móveis ou embutidos Modelos embutidos ou portáteis
Preços Variam de acordo com o modelo Variam de R$600 a R$6500

Critérios de compra: Fatores para comparar os modelos de churrasqueira

Agora que você já sabe tudo sobre a churrasqueira, conhece os variados tipos e modelos, formas de alimentação da chama, vantagens e desvantagens de cada um, quanto custam e onde comprar, chegou a hora de saber quais são os principais critérios que devem ser levados em consideração na hora da compra. São eles:

  • Tipos de churrasqueiras
  • Material de fabricação
  • Mobilidade
  • Design/Estilo
  • Economia

Vamos explicar cada um deles, para que você não fique com nenhuma dúvida e consiga escolher o modelo ideal para as suas necessidades e interesses. Confira:

Tipos de churrasqueiras

Ao escolher um modelo de churrasqueira, você deve levar em consideração o ambiente em que vive, ou seja, se você mora em casa ou em apartamento.

Para quem mora em casa, o leque de opções é um pouco maior. Você pode escolher modelos fixos como as churrasqueiras de embutir que possuem uma chaminé. Você também pode optar pela churrasqueira a carvão portátil, ou um modelo à bafo.

Imagem de alguns espetinhos sendo preparados em uma churrasqueira de mesa.

Você pode encontrar churrasqueiras portáteis de uso em mesa. (Fonte: Artem Bali / Pexels)

Para aqueles que moram em apartamento, a escolha é um pouco mais limitada, pois esses espaços são menores. As churrasqueiras elétricas (de mesa, chão ou rotativa) são excelentes opções. Os modelos a gás também podem ser uma alternativa.

Então, a dica principal é analisar o espaço que você tem para sua churrasqueira, se vai ser fixa ou móvel, se você quer usar dentro ou fora de casa, tudo isso é uma questão pessoal.

Material de fabricação

As churrasqueiras podem ser fabricadas com as mais diversas matérias-primas. Existem modelos de alvenaria, materiais de origem metálica e até de vidro. Isso vai depender do tipo de churrasqueira que você optar por comprar.

Imagem de uma churrasqueira assando carnes, linguiças, peixes e aspargos.

As churrasqueiras feitas de materiais metálicos são mais baratas e podem ser encontradas em diversos formatos, tamanhos e estilos. (Fonte: Free-photos / Pixabay)

Churrasqueira de alvenaria

A churrasqueira de alvenaria (tijolo), é um dos modelos mais tradicionais e é ideal para quem tem uma área ampla como varanda ou espaço gourmet.

A churrasqueira de alvenaria pode ser construída, feita sob medida ou pré-moldada, em diversos estilos e tamanhos. Esse modelo tem um desempenho térmico superior aos demais, pois além do aquecimento proporcionado pelo carvão ou lenha, os tijolos também ficam quentinhos, mantendo todo o ambiente com temperatura superior.

Ela também tem uma durabilidade excepcional. É típico deste modelo a aparência rústica dos tijolinhos, mas também é possível apostar em tijolos de cores claras ou pintá-los com outros tons. Essa churrasqueira pode ser construída ou vir pronta. O modelo comprado pronto é econômico, pois dispensa o gasto com obras.

Churrasqueira de vidro

A churrasqueira com laterais de vidro tem um design muito moderno e sofisticado. Por ser de um material translúcido, a churrasqueira de vidro combina com diferentes estilos de decoração.

Este modelo pode vir com detalhes em aço inox e/ ou madeira. Para direcionar a fumaça, há uma coifa. O mais legal é que esse modelo pode ser aceso com carvão ou lenha, ou mesmo pode servir como revestimento de
uma churrasqueira elétrica.

Churrasqueira metálicas

As churrasqueiras também podem ser feitas de materiais metálicos como o alumínio, aço inox ou ferro fundido. O modelo de alumínio não é muito recomendado pois enferruja facilmente por ser submetido a altas temperaturas.

O modelo de ferro fundido é mais grosso, resistente a altas temperaturas e tem a durabilidade muito maior, além disso, há quem diga que nada assa melhor a carne do que ferro fundido.

A churrasqueira de aço inox, além de esquentar bastante, tem a vantagem de não enferrujar e ser mais fácil de limpar. Há vários modelos desse tipo de material, e não costumam custar caro.

Mobilidade

Os modelos de churrasqueira podem ser de uso fixo ou móvel/portátil. Confira as principais características de cada um dos estilos através da nossa tabela comparativa:

Fixa Portátil
Ideal para Quem tem um espaço maior em casa, como uma área gourmet, espaço para churrasqueira ou até uma área de lazer Quem tem pouco espaço em casa e também para aqueles que gostam de levar a churrasqueira à tiracolo em viagens, passeios e reuniões de famílias
Fumaça Geralmente tem um duto para liberar a fumaça para o alto Não tem um sistema de exaustão para a fumaça, deixando-a concentrada na área da churrasqueira
Destaque Você pode criar um forno a lenha para assar pizzas e também pode colocar uma geladeira compacta ou frigobar para deixar tudo o que será usado ao alcance das mãos São pequenas e leves e podem ser encontrados em diversos formatos e tamanhos. Ainda podem funcionar à base de carvão, gás ou energia elétrica

Design/Estilo

O design da churrasqueira também é um fator importante na escolha da peça. Há variados estilos e designs, principalmente se a churrasqueira for de uso fixo, como as de alvenaria ou embutidas.

Você pode apostar em um design moderno, como as churrasqueiras com revestimento preto, laterais de vidro ou em aço inox escovado ou cromado. A churrasqueira também pode ser em estilo rústico, como as de revestimento de tijolo, pedras, madeira ou cimento queimado.

Economia

O consumo médio de uma churrasqueira a gás é de meio quilo de gás por hora, considerando o valor médio do gás no Brasil (R$70), ele custa apenas R$2,70 a hora.

Já o consumo de uma churrasqueira movida a carvão é de 5kg do combustível por hora, ou seja, o custo médio é de R$15 a R$30. Fora, que alguns sacos de carvão vêm com 2 ou 3kg, quantidade inferior ao uso de apenas uma hora.

Colocar tudo na ponta do lápis pode gerar uma economia na hora de preparar seu delicioso churrasco aos domingos.

(Fonte da imagem destacada: Songsy / Pixabay)

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