Ultima atualização: 19 de outubro de 2021

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Nos últimos anos, tem havido um interesse crescente na Espanha por uma alimentação saudável e equilibrada. Se você é uma daquelas pessoas que se preocupam com sua saúde, você sabe que incluir uma grande variedade de frutas e vegetais em suas refeições é o caminho a seguir.

Entretanto, como preparar este tipo de alimento pode ser demorado, um cortador de vegetais pode ser seu aliado.

Esta ferramenta de cozinha permitirá que você processe seus alimentos de uma maneira mais conveniente e prática. Além disso, você conseguirá uma melhor apresentação de seus pratos, o que os tornará mais atraentes e ninguém poderá resistir a eles.




O mais importante

  • Um cortador de vegetais permite otimizar seu tempo na cozinha, já que substitui a faca para fazer uma grande variedade de cortes em frutas e vegetais. Tem lâminas diferentes para facilmente fazer espirais, dados, juliana, tiras, entre outros.
  • Você encontrará uma grande variedade de modelos no mercado, mas todos eles se encaixam em dois grupos principais: cortadores elétricos e cortadores manuais. Dependendo de suas preferências, uma ou outra será a melhor para suas necessidades.
  • Ao escolher o seu, leve em consideração critérios de compra como material de fabricação, segurança, tipos de corte ou diferentes funções para fazer a escolha certa.

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Guia de compra: O que você deve saber sobre um cortador de legumes

Ao escolher um cortador de legumes, há uma série de considerações a serem levadas em conta. Existem diferentes modelos e materiais (cada um com funções específicas), então não deixe de identificar aquele que melhor se adapta às suas necessidades.

haciendo tiras de vegetales

Um cortador de vegetais é uma ferramenta que ajuda a tornar o cozimento mais fácil, rápido e simples. (Fonte: serezniy: 115474430/ 123rf.com)

Quais são as vantagens de um cortador de vegetais?

Como mencionado anteriormente, um cortador de vegetais lhe poupará tempo na cozinha, lhe permitirá preparar pratos com decorações, e uma grande variedade de receitas. É uma ferramenta que todos devem ter em sua cozinha.

Quer você goste ou não de cozinhar, será um grande aliado para você. Você será capaz de preparar uma grande variedade de pratos que farão você parecer um verdadeiro chef.

Vantagens
  • Eles são mais seguros do que usar uma faca
  • Economiza tempo na cozinha
  • É prático e versátil, você pode cortar, picar e moer todos os tipos de vegetais com muita facilidade
  • Você pode cortar frutas e vegetais uniformemente
  • Eles são baratos, você pode obtê-los a partir de 12 euros.
Desvantagens
  • Nem todos os modelos vêm com proteção para os dedos
  • Os modelos profissionais são mais difíceis de lavar
  • Os manuais podem ser cansativos porque requerem esforço físico
  • As lâminas podem se desgastar e nem sempre é fácil conseguir peças de reposição

Que tipos de cortadores de legumes existem?

Existe uma grande variedade dessas ferramentas de cozinha, desde as mais simples até as mais sofisticadas. Eles estão divididos em dois grupos principais: manual e elétrico. Existem profissionais, industriais e domésticos.

Eles estão disponíveis com diferentes tipos de lâminas, para uma grande variedade de tipos de corte. Eles são feitos de plástico, aço ou alumínio. Eles também têm diferentes capacidades dependendo da quantidade de vegetais que você quer cortar.

Aqui está uma tabela comparando cortadores de vegetais manuais e elétricos para uso doméstico:

Manual Uso elétrico
Uso Ideal para quando você está em movimento, leve e pequeno. Fácil de transportar Muito útil para sua casa e até mesmo para restaurantes e hotéis. Mas, dependendo do modelo, há uma grande variação no tamanho e na potência.
Esforço Requer esforço físico Não requer esforço físico.
Limpeza Lave com detergente e água com a ajuda de uma esponja. Muitos modelos são laváveis na máquina de lavar louça Requer desmontagem e lavagem de cada peça separadamente
Funções Disponível de uma ou duas funções para mais de 10 funções Geralmente 4 funções ou menos.
Preço São mais baratos São mais caros

O que você pode fazer com um cortador de vegetais?

Dependendo do modelo, você pode ter mais ou menos funções, dependendo dos acessórios que ele vem com. Em geral, você pode usar um cortador de vegetais para isso

  • Cortando: Você será capaz de cortar todos os tipos de frutas e vegetais em diferentes formas e tamanhos, tais como juliana, tiras e dados.
  • Espiralise: Esta função permite que você faça "massa vegetal", expandindo a variedade de pratos que você pode fazer. Atualmente, é uma maneira muito popular. Os espiraladores de legumes são vendidos até mesmo para esta única função.
  • Grade: Você não precisa mais ralar maçãs ou cenouras à mão. Você pode fazer isso rápida e facilmente com o cortador de vegetais.
  • Fatias: Você será capaz de fatiar uma grande variedade de vegetais, como batatas e pepinos para dar um exemplo, sem correr o risco de se cortar.
  • Trituração: Os elétricos permitem que você desfie vegetais. Dependendo do modelo, eles terão mais ou menos poder, mas em geral eles triturarão a maior parte de seus vegetais.

Como usar meu cortador de vegetais corretamente

Em geral, é bastante fácil usar um cortador de vegetais e frutas. Há algumas variações, dependendo se é um cortador elétrico ou manual. Mas eles normalmente têm instruções de uso similares. Aqui estão algumas idéias gerais

  • Coloque o picador de legumes no balcão, na bancada ou em uma superfície plana para que ele possa gerar estabilidade. Alguns modelos vêm com uma superfície antiderrapante incorporada.
  • Limpe bem o cortador antes de usar. Os detritos deixados nas lâminas de uso anterior tornarão o corte difícil e também não é higiênico.
  • Preste atenção às especificações do modelo. Em geral, eles têm especificações mínimas e máximas para a altura e espessura dos alimentos que podem ser colocados na fresa. A colocação de vegetais fora dos limites de especificação pode quebrar o cortador.
  • Uma vez escolhida a fruta ou vegetal a ser cortado, é importante selecionar a espessura e o tipo de corte antes de colocá-lo no cortador. Use a lâmina mais adequada das diferentes lâminas intercambiáveis.
  • Não use o cortador se a lâmina não estiver afiada, isto é importante para evitar acidentes.

Qual é a diferença entre um processador de alimentos e um picador de vegetais?

A principal diferença entre estes dois aparelhos é que um processador de alimentos tem mais funções do que um picador. O processador permite emulsionar, amassar, misturar, suco e triturar alimentos.

O processador não é exclusivamente para frutas e vegetais como um picador de vegetais. Os processadores permitem moer frutas secas e nozes para fazer manteiga, sorvete de frutas congeladas, geléias de frutas secas, molhos e patês.

tiras de vegetales en espiral

Esta ferramenta de cozinha permitirá que você processe seus alimentos de uma maneira mais conveniente e prática. (Fonte: Alp Aksoy: 117454829/ 123rf.com)

Critérios de compra

Aqui estão algumas coisas a serem consideradas ao comprar um cortador de vegetais. Lembre-se que os cortadores de vegetais vêm em diferentes materiais, formas e tamanhos. Portanto, é importante que você possa escolher a que melhor se adapte às suas necessidades.

Funções

Como já mencionamos, o número de funções dependerá do modelo. Em geral, os manuais são os que permitirão que você faça a maior variedade de cortes. Entretanto, há também aqueles com uma ou duas funções, tais como espiraladores, descascadores e laminadores. Mencioná-los-emos mais tarde nos Tipos de corte.

Estes também geralmente têm um recipiente para o alimento, permitindo que ele caia dentro do recipiente enquanto você o corta. Isto é muito útil para manter a cozinha limpa enquanto você está preparando seus pratos.

Você também pode armazenar todas as lâminas intercambiáveis neste recipiente, o que o torna mais compacto e fácil de armazenar.

Os modelos elétricos geralmente não têm tantas funções quanto os modelos manuais, mas eles permitirão que você corte mais alimentos em menos tempo. Dependendo do seu poder, alguns podem cortar gelo e até mesmo carne.

picando vegetales

A escolha dependerá da freqüência com que você a usa e do tipo de dieta que você tem. (Fonte: Olga Vorobeva: 79745841/ 123rf.com)

Material de fabricação

Ao escolher seu helicóptero, seu material de fabricação é relevante porque determina sua resistência e durabilidade. Os mais recomendados são feitos de plástico ABS (BPA free), pois é um plástico mais resistente do que outros. Há também aqueles feitos de acrílico ou metal (aço ou alumínio). Estes materiais garantirão uma vida útil mais longa.

Mas o mais importante a considerar é o material das lâminas, pois ele determinará a durabilidade do seu cortador. Em geral, eles são feitos de alumínio ou aço inoxidável. Nós recomendamos este último, pois eles podem resistir à ferrugem e à corrosão.

Segurança

Alguns cortadores não vêm com proteção para os dedos e outros, por serem de baixa qualidade, podem quebrar durante o uso. Por esta razão, recomendamos que você sempre verifique os materiais de fabricação, se eles incluem proteção e se são fáceis de desmontar antes de fazer a sua compra.

O ideal é comprar cortadores que sejam feitos de plástico ABS sem BPA ou aço com lâminas de aço inoxidável ou alumínio.

Sempre certifique-se de que as lâminas estejam afiadas e não enferrujadas; acidentes são mais prováveis de acontecer se as lâminas não estiverem nas melhores condições.

cortando vegetales

Os modelos mais completos permitem o corte em cubos, fatias, juliana, tiras, entre outros. (Fonte: arinahabich: 123226522/ 123rf.com)

Tipos de corte

Ao decidir qual helicóptero comprar, este é um fator chave. Conhecendo os tipos de corte e grade que você mais usa, você será capaz de escolher o que mais lhe convém.

Como já mencionamos, existem cortadores multifuncionais, mas também existem alguns que cobrem apenas um tipo de corte e, como tal, recebem um nome próprio. Aqui está uma lista de cortadores de acordo com seu tipo de corte

  • Mandolim: Com este cortador você obterá fatias ou tiras da mesma espessura. Isto permite que o ponto de cozimento seja uniforme e que a apresentação seja mais cuidadosa. Você pode obter fatias muito finas ou grossas como preferir e você conseguirá isso mais rápido e com menos esforço do que com uma faca.
  • Espiralizador: Este cortador é capaz de cortar tiras muito longas de vegetais similares a tagliatelle ou spaghetti. Você pode usá-lo para pratos cozidos ou crus, tais como saladas. Existem modelos muito compactos, então eles são ideais se você tiver pouco espaço de armazenamento.
  • Descascadores: comumente conhecidos como "descascadores de batatas", eles são uma ferramenta muito útil para descascar uma grande variedade de frutas e vegetais.
  • Raladores: Tradicionalmente utilizados para ralar queijo, hoje existem raladores manuais e elétricos que permitem ralar uma grande variedade de vegetais. Eles geralmente incluem mais de uma opção de ralar: o ralador fino, o ralador duplo médio, o ralador extra grosso e o ralador com lâminas em forma de estrela que quase trituram seu vegetal.
  • Prensa de alho: Seu nome indica sua função, ideal para tirar o máximo de suco do seu alho e dar sabor ao seu alimento.
  • Corer: Este modelo de corer é bem conhecido pelas maçãs, mas também existe para abacaxi, cerejas e algumas outras frutas. Ele é projetado para remover facilmente o caroço dessas frutas sem cortá-las. É muito preciso e deixa uma superfície lisa.

Tamanho

Os cortadores de vegetais variam muito em tamanho dependendo do modelo, em geral os elétricos serão maiores do que os manuais. Considere seu espaço de armazenamento ao escolher o cortador de vegetais com o qual você está mais confortável. Veja as medidas na descrição do produto no site.

Considere também que os maiores serão capazes de cortar mais alimentos em menos tempo. Se você cozinhar em lugares diferentes, considere também o tamanho e o peso do cortador de vegetais, um menor será sempre mais fácil de carregar.

Resumo

Um cortador de vegetais é uma ferramenta que ajuda você a tornar o cozimento mais fácil, mais rápido e mais simples. Ele permite que você prepare novos pratos e coma mais saudável. Você será capaz de fazer melhor uso dos vegetais, reduzir o desperdício e conseguir apresentações surpreendentes.

Você vai gostar muito mais de cozinhar do que antes e terá tempo extra para outras atividades.

Você vai encontrar diferentes modelos e preços no mercado. É essencial que você analise suas principais características a fim de fazer uma boa compra. Não se esqueça das recomendações que lhe demos neste artigo, elas sem dúvida o ajudarão a encontrar o melhor cortador de vegetais para você.

(Fonte da imagem em destaque: banepx: 54178650/ 123rf.com)

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