Imagem de cupcakes decorados.
Ultima atualização: 3 de maio de 2021

Como escolhemos

7Produtos analisados

30Horas investidas

5Estudos avaliados

90Comentários coletados

A confeitaria é um dos setores mais lucrativos da panificação, sendo uma das grandes apostas para 2021. Quem deseja se profissionalizar nesse ramo, precisa fazer um curso de confeitaria.

Em um curso de confeitaria, você aprenderá muito mais do que receitas, você aprenderá como montar um negócio bem sucedido. Deseja conquistar sucesso profissional como confeiteiro? Continue lendo este artigo.




Primeiro, o mais importante

  • Em um curso de confeitaria você aprende como fazer receitas doces e sobremesas. As receitas salgadas são oferecidas apenas em cursos de culinária.
  • O curso de confeitaria não exige grau de escolaridade mínimo e você pode se matricular facilmente, basta encontrar o melhor curso, realizar seu cadastro, efetuar o pagamento e acessar o conteúdo.
  • Um curso de confeitaria pode ser presencial ou online. Para escolher o melhor curso de confeitaria, analise o conteúdo teórico e prático, carga horária e formato das aulas. As videoaulas são excelentes para aprender o conteúdo de maneira aprofundada.

Melhores cursos de confeitaria: nossas recomendações

Quem deseja trabalhar como confeiteiro, precisa fazer um curso para aprender e aperfeiçoar as técnicas. Para ajudá-lo, pesquisamos, selecionamos e listamos os melhores cursos de confeitaria disponíveis em plataformas online.

Guia de escolha: tudo o que você precisa saber sobre o curso de confeitaria

Para se tornar um confeiteiro profissional, é necessário estudar e aprender técnicas utilizadas no preparo de deliciosas receitas doces. Um curso de confeitaria servirá para aprimorar suas habilidades e garantirá credibilidade profissional. Para escolher o melhor curso de confeitaria continue a leitura.

Imagem de uma mulher confeitando.

O curso de confeitaria é fundamental para quem deseja se profissionalizar na área. (Fonte: Gustavo Fring/ Pexels.com)

Quais são as vantagens de um curso de confeitaria online?

Realizar um curso de confeitaria online tem como principal vantagem o aprendizado não apenas de receitas, mas de técnicas importantes no ramo da confeitaria profissional.

Geralmente o conteúdo é bastante diversificado, você acessa videoaulas e material exclusivo produzido por um confeiteiro experiente Outro benefício de um curso de confeitaria online é a garantia de sete a 30 dias, que possibilita que você solicite o reembolso do valor investido caso não goste do curso.

Não podemos deixar de mencionar que ao adquirir um curso online, você consegue assistir às aulas quantas vezes desejar, pausar, reprisar os trechos que você não entendeu e muito mais, tudo do conforto de sua residência.

Qual o conteúdo técnico de um curso de confeitaria online?

Em um curso de confeitaria estruturado, você adquire conhecimento relacionado aos aspectos técnicos da profissão: como estruturar e formalizar um negócio próprio no ramo da confeitaria, como realizar o marketing profissional e conquistar seus primeiros clientes.

Você também vai aprender como precificar os seus produtos, de acordo com o investimento em ingredientes, ferramentas e mão de obra, assim como realizar o armazenamento, transporte e entrega desses alimentos.

Qual é o conteúdo prático de um curso de confeitaria?

Em um curso de confeitaria você compreende qual a função de cada ingrediente no preparo de diversas receitas e como eles devem ser agregados à receita.

Um dos principais ingredientes utilizados na confeitaria é o chocolate. Além de conhecer os diferentes tipos de chocolates, você aprenderá como derreter em banho maria e realizar a temperagem do chocolate com um termômetro culinário para preparar bombons e trufas recheados.

Você também aprenderá receitas de massas e recheios de bolo, assim como montagem e decoração em diferentes formatos e tamanhos. Para o preparo dos bolos, você aprenderá como usar os diferentes recursos de uma batedeira planetária.

As aulas também compreendem o preparo e manuseio de pasta americana, como realizar a modelagem de desenhos tridimensionais para decorar os bolos, como utilizar bicos de confeiteiro para decorar os bolos e tortas e muito mais.

Imagem de uma pessoa confeitando biscoitos.

O curso de confeitaria oferece ensinamentos teóricos e práticos. (Fonte: Nicole Michalou/ Pexels.com)

As receitas de um curso de confeitaria compreendem bolos, tortas, bombons, trufas, doces de festa, bem casado, pão de mel, biscoitos, donuts, brigadeiro gourmet, palha italiana, doces finos, ovos de páscoa, panetone, chocotone, entre outras.

Existem cursos de confeitaria que ensinam receitas saudáveis?

Alguns cursos de confeitaria são voltados para o aprendizado de receitas doces saudáveis ou doces fitness, que atendem ao público que busca se alimentar adequadamente.

Geralmente, esses cursos ensinam como fazer substituições de ingredientes e utilizar as versões diet, light ou vegana dos ingredientes comuns, além de como fazer receitas com baixa concentração de gordura e como utilizar ingredientes funcionais.

Qual o grau de escolaridade exigido para se matricular em um curso de confeitaria?

Em um curso de confeitaria online, não é exigido um grau de escolaridade mínima para realizar a matrícula.

Geralmente, esses cursos são produzidos no formato de videoaulas, que são bem fáceis de entender e acompanhar, então mesmo pessoas não alfabetizadas serão capazes de se profissionalizar em confeitaria.

Como é o mercado de trabalho para um profissional em confeitaria?

Um profissional em confeitaria pode atuar em diferentes ramos alimentícios, podendo trabalhar em padarias, supermercados, restaurantes, lanchonetes, espaços de eventos e delicatessens.

Sugerimos que você se profissionalize em um ramo da confeitaria e busque se diferenciar o máximo possível, criando receitas exclusivas para seus clientes com sabores e apresentações muito especiais.

Quanto mais um profissional se diferencia no mercado, melhor é para ele conquistar melhores oportunidades de trabalho no ramo da confeitaria ou construir seu próprio negócio e ser bem sucedido como empresário.

Um curso de confeiteiro online oferece garantia?

Além da garantia garantida por lei, que garante sete dias de direito de arrependimento por compras efetuadas pela internet, alguns cursos oferecem garantia estendida de 30 dias, caso o aluno não goste do conteúdo do curso.

Para garantir que você não enfrente qualquer burocracia para cancelar o curso e solicitar o estorno do valor investido, sugerimos que você compre o curso através de uma plataforma especializada na venda de cursos online, como a Hotmart.

Critérios de escolha: Como escolher o melhor curso de confeitaria

Escolher um curso de confeitaria qualquer será um desperdício financeiro que você deve evitar quando estiver iniciando seu próprio negócio. É necessário planejamento, ou seja, entender as suas ideias e objetivos e buscar um curso que esteja alinhado com eles. Para ajudá-lo a escolher o melhor curso de confeitaria, preparamos alguns critérios de escolha que devem ser avaliados:

Conteúdo do curso

Um dos critérios de compra mais relevantes para encontrar o melhor curso de confeitaria é o conteúdo ensinado. Sugerimos que você avalie o conteúdo teórico e prático e escolha o que ofereça um conteúdo mais relevante.

Alguns cursos também oferecem conteúdos adicionais ou mesmo minicursos sobre determinados temas, por exemplo, ovo de páscoa e colomba pascal para a páscoa, chocotone e panetone para o natal, bem casado e doces finos para festas de casamentos, entre outras opções.

Imagem de cupcakes decorados.

O conteúdo do curso deve ser avaliado cuidadosamente. (Fonte: Jr R/ Unsplash.com)

Reputação da escola

É muito importante escolher um curso de confeitaria oferecido por um profissional qualificado ou por uma instituição de qualidade. Para ter uma noção melhor sobre esse parâmetro, você deve realizar uma pesquisa aprofundada sobre o curso.

Comece lendo as avaliações de outros clientes que adquiriram o curso na própria página de vendas, depois cheque nas redes sociais e veja se existem reclamações no site Reclame Aqui. Seja criterioso, não descarte um curso apenas por um comentário ruim.

Você também deve entrar em contato com a equipe de atendimento para solucionar eventuais dúvidas. Avalie até o sistema de atendimento da escola: responderam rapidamente? solucionaram suas dúvidas? foram cordiais? As respostas a essas perguntas devem ser positivas.

Carga horária

É fundamental encontrar um curso de confeitaria com carga horária compatível com sua rotina. Verifique se o curso oferece aulas ao vivo, em que dia e horário essas aulas ocorrem, possibilidade de reposição, entre outros fatores.

Lembre que o sucesso profissional vem da dedicação. Não adianta fazer aulas com os melhores professores e nas melhores escolas se você não revisar e praticar o que aprendeu durante as aulas.

Investimento inicial

Deixamos esse critério de escolha por último, pois acreditamos que os demais fatores são mais importantes na escolha do curso do que o valor investido. No entanto, é importante mencionar que o preço de um curso de confeitaria pode variar bastante.

Um curso de confeitaria básico pode custar entre R$95 e R$150, um curso intermediário que abrange técnicas de confeitaria custa entre R$200 e R$300 e um curso premium que oferece técnicas aprimoradas pode chegar a R$500.

Resumo

Um bom curso de confeitaria oferece conhecimento em novas técnicas, apresenta diferentes ingredientes e ensina como manuseá-los, compartilha dicas de como conservar as receitas, como precificar os doces e montar sua clientela.

Lembre que embora o talento na cozinha seja importante, o conhecimento é fundamental. Gostou desse conteúdo exclusivo? Então comente e compartilhe para que mais pessoas possam aprender como encontrar o melhor curso de confeitaria.

(Fonte da imagem destacada: M. W/ Unsplash.com)

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