Ultima atualização: 15 de outubro de 2021

Bienvenidos a ReviewBox, sabemos que no hay nada que encienda más una fiesta o reunión que los licores. En esta ocasión te traemos los mejores para cualquier ocasión, ya sean puros o perfectos para mezclarlos y hacer los más ricos cócteles.

Una reunión de negocios, con la familia, una celebración o una fiesta con los amigos jamás estará completa sin licor. Incluso, si eres solo tú y quieres relajarte, los licores pueden prestarte una insuperable sensación. Por ello y para ayudarte a elegir tu próxima compra tenemos los mejores licores del mercado. Puedes usarlos cómo y cuando quieras.

En ReviewBox tenemos más que una simple reseña. Te ofrecemos toda la información pertinente para que puedas realizar la mejor compra. Novedades, información importante, detalles técnicos, novedades, precios y opinión de los usuarios. Quédate con nosotros para enterarte de todo lo que necesitas saber antes de comprar licores.




O mais importante

  • Los licores son bebidas a base de alcohol, frutas, hierbas, cereales y otros. Su historia parte desde la edad media cuando alquimistas y boticarios crearon fórmulas para atacar ciertas enfermedades. Desde entonces los licores han evolucionado para estar en nuestros hogares como una bebida indispensable para un buen momento.
  • Cuando sea tu hora de comprar licores recuerda que estos son fabricados de distintas formas y que su producción influye directamente en su sabor, calidad y costo. Las formas más convencionales de elaborar licores es a través de la fermentación y la destilación, siendo esta última la preferida del mercado.
  • Escoger un buen licor no se trata solo de una bonita etiqueta o botella, hay factores que debes considerar antes. Sus ingredientes, su forma de fabricación, su edad, sus grados de alcohol y el uso que puedes darle a este, son cosas indispensables que debes saber antes de comprarlos. ¿Estás listo/a para iniciar la rumba?

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Guía de compra: Lo que necesitas saber sobre licores

Hay miles de licores en el mercado, pero solo los verdaderos amantes de estas bebidas alcohólicas saben que no todos son de calidad. Para obtener el máximo sabor y la máxima calidad en cada gota es necesario tener en cuenta diferentes factores. En esta sección te mostraremos cuáles, no solo se trata del precio.

No importa los gustos de tu paladar, siempre habrá un licor perfecto para ti. (Foto: dolgachov / 123rf.com)

¿Qué son los licores y qué ventajas tiene?

Los licores son bebidas alcohólicas generalmente dulces, fabricadas con frutas, plantas aromáticas y especias. Aunque si bien la palabra licor se usa para definir a este tipo de bebidas, de forma general se les llama así a todas las bebidas con alcohol.

Se dice que los licores nacieron en la edad media, para ese entonces era usado como medicina por parte de los alquimistas y boticarios. Bien es sabido que los licores, aún en su forma final, tienen propiedades beneficiosas para la salud.

En la actualidad los licores son usados como complemento perfecto para las comidas, fiestas, reuniones, postres y demás. Un pastel con un poco de licor aumenta su sabor de forma considerable. Al igual que usarlo para preparar otro tipo de dulce o bebida más elaborada.

Vantagens
  • En dosis controladas puede beneficiar la salud
  • Excelente para acompañar la comida
  • Ideales para reuniones sociales
  • Variedad de sabores, olores, presentaciones y marcas
  • Son usados para preparar recetas gourmet o postres tradicionales
Desvantagens
  • El consumo excesivo puede provocar grandes problemas físicos y psicológicos
  • Pueden ser adulterados
  • Tienden a tener un sabor fuerte que no agrada a todos
  • Puede causar adicción o dependencia

Licores fermentados o destilados - ¿A qué debes prestar atención?

Si hay algo que diferencia a los licores es su forma de fabricación o elaboración, esta provee a las diferentes bebidas un sabor, volumen, olor y densidad distinta. En el mercado podrás ver un sinfín de marcas que te aseguran un tipo u otro de elaboración para que conozcas como es hecho y con ello constatar su calidad.

Sí, la fabricación o elaboración de licores es la parte más delicada de todas. De ella depende la calidad, y por supuesto el precio de cada botella de estas bebidas alcohólicas. En esta sección vamos a diferencias los licores fermentados de los destilados, para que conozcas las diferencias y semejanzas entre ellos.

Licores fermentados. La manera más sencilla de fabricar licor es a través de la fermentación. Esta se trata de dejar que un microorganismo haga el trabajo por nosotros, pero debemos darle las condiciones para que actúe. Este microorganismo (levadura) convierte el azúcar, generalmente de las frutas, en alcohol.

Además de frutas puedes fermentar tubérculos y cereales. Los licores que son hechos a partir de la fermentación suelen tener un grado alcohólico bajo, llegando la mayoría a 15°. Sin embargo, con ayuda de ciertas condiciones los grados pueden aumentar. Algunos licores fermentados son: el vino, la cerveza y la sidra.

Licores destilados. Para fabricar este tipo de licores debes, además de fermentarlos, destilarlos. La destilación es un proceso donde se separan ciertos componentes de la mezcla, mediante la evaporación. El alcohol será más puro, mientras que elementos innecesarios serán desechados, quedando así un licor más pulcro y fuerte.

Luego de ser destilados, el fabricante de licores tiene en sus manos la decisión de añejar la bebida o embotellarla. Los licores más comercializados suelen ser destilados, como es el caso del ron, vodka, tequila, whisky, ginebra, brandy, entre otros. Por supuesto, dichos licores tienen un nivel de alcohol que sobrepasa los 25%.

Aguardentes fermentadas Aguardentes destiladas
Teor alcoólico Baixo (3,5 a 15°) Médio - Alto (15 a 45°)
Tempo de fabricação Menos de um mês Um mês ou mais
Ingredientes Frutas, tubérculos e cereais Frutas, especiarias, ervas e tubérculos

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Beneficios de los licores para la salud

Quizá hayas escuchado alguna vez que una copa de vino al día es equivalente a llevar a tu cerebro al gimnasio. Pues sí, los licores tienes propiedades capaces de mejorarte a nivel cognitivo y físico. En esta sección te vamos a mostrar los beneficios que te brindan los distintos licores.

  • Vino. Cuando se trata del vino tinto, una sola copa basta para disminuir las probabilidades de que sufras un infarto. Éste posee propiedades antioxidantes y minerales como el zinc, magnesio, calcio, hierro y potasio. En cambio, unos tragos del vino blanco y rosado mejorará tu sistema respiratorio.
  • Vodka. Otro licor que también trae beneficios al cuerpo humano, ya que es un excelente antiséptico y ayuda a combatir el mal aliento. Mejora tu cuero cabelludo, aumenta tu creatividad y es capaz de aliviar los síntomas de fuegos labiales.
  • Ron. Muy usado en la elaboración de cócteles, puede prevenir problemas causados por la hipertensión, la gripe, el colesterol y es otro antiséptico por naturaleza.
  • Cerveza. Es una excelente aliada para mejorar la circulación, gracias a su gran contenido en hierro. Además, aporta vitaminas para que tu cuerpo se sienta más vivo que nunca. ¿Sabías que una cerveza puede refrescar tanto como un vaso de agua
  • Whisky. Es rico en antioxidantes, por lo que consumirlos en cantidades moderadas ayuda a retrasar los signos de envejecimiento. Otro de sus beneficios es que previene en 50% la probabilidad de sufrir un derrame cerebral.

Criterios de compra

El licor no es solo locura, el licor no se valora simplemente por el nivel del alcohol. Como si se tratase del café, la producción de licores es un arte. Siendo un arte, debemos prestar atención a ciertos factores que nos permitirán calificarlos, saber cuáles son los mejores y cuáles nos convienen más.

Ingredientes

El sabor de los licores está estrechamente relacionado con los ingredientes con los que se elaboran. Cada ingrediente es esencial y especial, y prácticamente todos los consumidores de licores tienden a preferir un tipo de sabor a otro.

Las hierbas y las especies se suelen usar para licores amargos. Estos pueden variar en densidad y por lo general, los licores con estos ingredientes se fabrican con el método de destilación, lo que provoca que tenga un alto grado alcohólico. ¿Quieres algo intenso y profundo? Prueba licores a base de hierbas y especies.

Hay licores muy populares que extraen su sabor de los cereales y tubérculos. Un ejemplo de ello es el vodka y el sake. Ambas bebidas tienen un sabor semi amargo, que brindan una sensación de calidez. El vodka es usado para crear cócteles grandiosos, cuando son mezclados con frutas, jarabes y más.

Exótico y dulce, los licores de frutas se han hecho desde siglos atrás. Ya sea por fermentación o destilación, un licor de fruta se puede reconocer con tan solo remojar los labios en él. El más popular licor de frutas es el vino y vaya que marca presencia en el mercado.

Pero ¿Qué si eres una persona que adora sabores cremosos y pesados? El chocolate, la crema y el café han servido durante años para crear productos grandiosos, cuando se trata de licores no es la excepción. A la hora de comprar una bebida de estas, debes conocer lo que tu paladar prefiere, así jamás estarás decepcionado.

Tipo de fabricación

La forma en la que los licores son fabricados no solo influye en el precio, también en su sabor y grado del alcohol. Si te gustan los sabores más frutales, suaves, dulces y con un menor grado de alcohol busca licores fermentados. Estos son excelentes para acompañar carnes, para hacer un brindis o para relajarte en casa.

La elaboración de licores por fermentación es la más antigua y la más fácil de todas. Tanto es así, que todos en nuestros hogares, siguiendo ciertas instrucciones, podemos hacerlo. Lo especial de la fabricación por fermentación es que el sabor a frutas se mantiene de una manera muy tácita pero inconfundible.

Si prefieres sabores más puros, limpios y fuertes compra licores destilados. Estos no solo están fermentados, sino que pasan por un proceso donde todos los ingredientes se van filtrando hasta obtener, únicamente, los mejores sabores, aromas y texturas. Al ser un proceso complejo, los licores destilados tienden a costar más.

Los licores destilados son los adecuados para realizar cócteles o mezclas, ya que al unirlos con otros elementos su sabor su mantiene. Brindándote así una experiencia sensorial suprema. Ya que sabes las distintas formas y sus diferencias, debes escoger la que más te guste.

Los licores fermentados tienen menor grado alcohólico que los destilados. (Foto: Nadia Borovenko / 123rf.com)

Edad del licor

Si eres un principiante en esto de las bebidas alcohólicas y los licores, habrás escuchado a las personas mencionar los años de dichas bebidas. No es nada de casualidad, la edad del licor es sumamente importante y representa uno de los factores más determinantes a la hora de tazar un precio.

Un experimentado sabrá que, entre más edad mejor, entre más años tiene un licor más profundidad tiene su sabor. Añejar un licor de forma apropiada y por mucho tiempo es prácticamente un arte, uno que solo las mejores casas destiladoras saben hacer.

Licores como el whisky, el ron y el vino suelen (y en el caso de los primeros, deben) ser añejados. Mientras más años mejor el sabor, mayor calidad y el precio por los cielos. Incluso, hay estándares de calidad que no permiten vender licores si no tienen al menos 3 años almacenados, como es el caso del whisky escocés.

Si bien se pueden usar trucos para “añejar” el licor o darle un sabor añejo, los expertos en licores saben diferenciar algo “malo” de algo verdaderamente bueno. Lo del precio, es para prestarle atención, porque el valor de una botella de licor añejada por 12 años puede costar hasta 20 o más de otras sin envejecer.

Grados de Alcohol

Si no estás acostumbrada/o a beber alcohol lo mejor que puedes hacer para que tu experiencia con licores no sea traumática, es escoger licores de bajos grados de alcohol (de 12 a 15°). Poco a poco te irás acostumbrando a su sabor y podrás pasar a licores con más grados de alcohol. A la hora de comprar debes tenerlo en cuenta.

Los licores en su mayoría tienen un volumen de alcohol de 30%, verifica en la etiqueta cuanto alcohol estás por tomar. Recuerda que, si bien los licores tienen beneficios para tu salud, el alcohol puede aumentar tu presión o tensión arterial, provocar taquicardia y causar estragos, sobre todo si el cuerpo no está acostumbrado.

Usos

Antes de comprar licores debes tener en cuenta para qué quieres usarlos. No todos son funcionan para una misma cosa. Hay licores que son mejores para tomarlos solos, otros para cócteles e incluso hay otros que saben mejor en un plato que en una copa.

Si eres de las personas que les gustan los sabores fuertes, nítidos, sin nada que agregarle más que unos cubos de hielo, el licor que más te debe llamar la atención es, seguramente, el whisky. Este tiene un sabor amargo muy peculiar, que es mejor usarlo o disfrutarlo con personas muy cercanas o en una junta importante.

El vodka y el ron, ya sea blanco o no, son excelentes licores para convertirlos en la base de cócteles. Sobre todo, cuando se trata de cócteles frutales, con hierbas y jarabes. Nadie se puede resistir a ron con menta o a un vodka con cítricos, esto los hace fundamentales para una fiesta.

Los licores cremosos, con café, chocolate o vainilla son excelentes para tomarlos a temperatura ambiente. Acompañados de elementos extras como crema batida, frutas, y especies como canelas y demás. ¿Quieres calmar las ansias? ¿Reconfortarte en una noche fría? Ve por uno de estos

Hay un licor particular que tiene muchos usos, sirve para brindis, para usarlo como ingrediente especial en un platillo, para acompañar carnes o para tomar en una copa con un poco de hielo o sin él. El vino tiene tantos usos que sin dudas es nuestro licor comodín.

(Fuente de la imagen destacada: Bridgesward/ Pixabay.com)

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