Imagem mostra um conjunto de refresqueiras com sucos de diferentes sabores.
Ultima atualização: 12 de junho de 2020

Como escolhemos

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Bem-vindo ao ReviewBox Brasil! Se você precisa de um recipiente para colocar sucos, refrescos ou outros líquidos em seu estabelecimento alimentício ou até em sua casa, não há opção melhor que uma refresqueira! Além da grande capacidade de armazenamento, alguns modelos até ajudam com a refrigeração!

Existem refresqueiras capazes de atender às mais diversas necessidades, com muitas variações de características. Mas como escolher a sua? Preparamos um artigo completo com todas as informações que você precisa ter para conhecer tudo sobre esses utensílios. Fique conosco!




Primeiro, o mais importante

  • Uma refresqueira ajuda muito na agilidade e na higiene para servir sucos tanto em ambiente doméstico, como industrial.
  • Há modelos pequenos e com belos designs que servem para casa, e outros com grandes capacidades e recursos extras que ajudam em variados estabelecimentos.
  • Nas refresqueiras industriais há alguns recursos importantes, como os sistemas de agitação e de resfriamento, que precisam estar presentes.

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As melhores refresqueiras: Nossa opinião

São muitos os modelos interessantes de refresqueiras no mercado. Para te ajudar com a escolha, fizemos uma seleção bastante versátil de alguns dos melhores:

Para quem precisa de uma grande capacidade

Em estabelecimentos como bares, restaurantes e refeitórios, é preciso o constante abastecimento com sucos ou refrescos. Esse modelo da IBBL conta com duas cubas de 15 litros, o que auxilia também na variação de sabores, tem pá agitadora e termostato para manutenção térmica. A limpeza é bastante simples!

Uma refresqueira muito bonita

Com três litros de capacidade, essa refresqueira da Enjoy pode ser usada tanto em casa, como em estabelecimentos comerciais. Ela tem formato de abacaxi e um ótimo acabamento, realmente realçando a sua beleza. Transparente, também oferece facilidade no momento do abastecimento e da limpeza.

A refresqueira que oferece economia e durabilidade

O maior diferencial dessa refresqueira dupla da Sunnex é o fato dela dispensar o uso de eletricidade. Mesmo tendo grande capacidade, com dois recipientes de oito litros cada, mantém a temperatura dos líquidos apenas com gelo. É fabricada toda em policarbonato, o que aumenta muito a sua durabilidade.

Guia de compra

Você tem dúvidas sobre o uso das refresqueiras? Quer saber mais sobre elas e sobre os seus diversos tipos antes de bater o martelo em uma compra?

Não se preocupe: Estamos no guia de compra, o setor do texto que irá trazer respostas para as perguntas mais frequentes sobre as refresqueiras!

Imagem mostra uma pessoa carregando duas canecas cheias de suco.

Uma boa refresqueira ajuda a servir sucos com facilidade. (Fonte: Maddi Bazzocco/ Unsplash.com)

O que é uma refresqueira e para que ela serve?

É comum precisarmos de recipientes capazes de armazenar grandes quantidades de líquidos. Se isso já acontece nas nossas casas, é ainda mais frequente em estabelecimentos que lidam com um grande número de clientes.

As refresqueiras são os utensílios que resolvem esse problema. Podem armazenar vários tipos de líquidos, como sucos, refrescos, água, água de coco e achocolatados. Têm grandes variações de capacidade, boa durabilidade e podem oferecer até mesmo um bom sistema de resfriamento.

Ao comprar uma refresqueira você não terá mais problemas com o armazenamento de líquidos. Não importa se um modelo simples, com apenas dois ou três litros, ou um bastante complexo, com capacidade para trinta litros ou mais, ela terá uma grande serventia para um ambiente doméstico ou comercial.

foco

Você sabia que uma versão muito primitiva de refresqueira foi inventada por Heron de Alexandria, ainda por volta de 100 a.C.? Era uma máquina capaz de servir um pouco de água benta após ser alimentada com uma moeda.

Só muitos anos depois que o mecanismo voltou a ser desenvolvido: Versões um pouco mais modernas eram comuns em tabernas inglesas no século XVII.

Quais as vantagens de uma refresqueira?

A refresqueira é o acessório ideal para quem precisa servir grandes quantidades de líquido em um estabelecimento comercial. Ela não só se destaca pela grande capacidade, como também pela possibilidade de refrigeração, pelas pás giratórias e pela facilidade de auto-atendimento.

Assim, é um acessório muito versátil, que pode ser usado em diversos tipos de estabelecimentos: Desde refeitórios de empresas ou restaurantes self-service, até comércios alimentícios que funcionam da maneira tradicional.

Essa versatilidade permite até mesmo que ela seja usada em casa, em suas versões menores. Armazena os líquidos com segurança, faz com que continuem em temperatura agradável e é fácil de limpar e de servir.

As torneiras evitam sujeira e fazem com que até o uso por crianças seja mais fácil. Há ainda uma boa variação nos materiais das refresqueiras, priorizando tanto quem prefere um design bonito, quando quem busca mais robustez.

O preço de uma refresqueira pode ser bastante elevado, e modelos industriais de maior porte ainda precisam de alimentação elétrica.

Confira na tabela abaixo as principais vantagens e desvantagens das refresqueiras:

Vantagens
  • Podem armazenar grandes quantidades de líquidos
  • Alguns modelos oferecem refrigeração e pás giratórias
  • Há modelos industriais e domésticos
  • Permitem que o líquido seja servido de maneira higiênica
  • O design pode ser muito bonito
  • A robustez garante uma alta durabilidade
Desvantagens
  • Preços são bastante elevados
  • Modelos industriais mais modernos precisam de alimentação elétrica

Onde é recomendado o uso de uma refresqueira?

São muitos os locais que podem ser beneficiados pela presença de uma refresqueira. Afinal, o uso de um acessório como esse dá agilidade ao ato de servir sucos e permite que as pessoas o façam por conta própria.

  • Ambiente doméstico: Uma refresqueira de pequeno porte pode ser ótima em um ambiente doméstico. Ela ajuda a diminuir a sujeira e talvez até a refrigerar os sucos, além da facilidade no momento de servir até mesmo para crianças.
  • Restaurantes: Muitos restaurantes trabalham com grandes quantidades de sucos e similares e não têm onde armazená-los. A presença da refresqueira torna a distribuição de líquidos muito mais rápida.
  • Pequenas lanchonetes: Em lanchonetes de pequeno porte, com grande saída de sucos e comidas como salgados e similares, a refresqueira torna o atendimento ao público bastante rápido. Basta ir ao acessório, pegar o suco e entregar!
  • Refeitórios: Em escolas, indústrias e grandes empresas que servem refeições a um grande número de pessoas, é comum a busca pelos líquidos. Nessas situações, as refresqueiras ajudam demais a dar agilidade e segurança ao processo.

Refresqueira doméstica ou industrial?

Uma dúvida que você pode ter é sobre a compra de uma refresqueira doméstica ou industrial. Para responder essa pergunta, deve entender principalmente quantas pessoas se servirão com o acessório e quais tipos de líquidos serão servidos.

Refresqueiras domésticas são ideais para o uso de poucas pessoas, com líquidos como sucos naturais e água. Em casa ou em locais com pouco fluxo de pessoas, como escritórios, consultórios e pequenas lanchonetes, podem ser ideais.

Se você atende um grande número de pessoas, o ideal é buscar por um modelo industrial. Isso porque ele terá uma capacidade muito maior, fazendo com que não seja necessário um reabastecimento constante. Além disso, é mais provável que exista sistema de refrigeração.

Outra questão é que alguns tipos de líquidos, como sucos em pó e refrescos, precisam de constante agitação. Nesse caso, você precisará de uma refresqueira com pás giratórias. Quase sempre os modelos que contam com tal recurso são industriais.

Preparamos uma tabela comparando os dois tipos:

Refresqueira doméstica Refresqueira industrial
Preço Mais baixo Mais alto
Vantagens Preço baixo, suficiente para servir uma pequena quantidade de pessoas Torna servir um grande número de pessoas mais fácil, pode contar com refrigeração e pás giratórias
Recomendação Ambiente doméstico ou pequenos escritórios, comércios e lanchonetes Restaurantes, refeitórios, demais lugares movimentados

Como manter uma refresqueira sempre limpa?

Por estar sempre cheia de líquidos que serão ingeridos por humanos, a refresqueira precisa passar por uma higienização de qualidade. Você deve limpá-la sempre que ela se esvaziar, garantindo assim que não haverá proliferação de nenhum tipo de bactéria.

Sempre que a refresqueira se esvaziar, limpe-a com água e sabão.

Sempre que a refresqueira estiver vazia, você pode limpá-la bem com água e sabão. Assim, ela estará pronta para a próxima leva de líquido. Além da higiene, isso também fará com que não haja mistura entre diferentes sabores.

No caso dos modelos industriais, você deve fazer uma limpeza mais complexa ao final do dia. É possível desmontá-la, separando partes como cubas e pás giratórias, e higienizar cada uma das peças. Use ainda apenas água e sabão. Deixe secar bem antes de remontar.

Lembre-se de tomar cuidado para não danificar o motor dos modelos que contam com um.

Quanto custa e onde comprar uma refresqueira?

Há uma grande variação nos preços de refresqueiras domésticas e industriais. As primeiras variam entre R$ 40 e R$ 300, dependendo do material e do design, enquanto as segundas podem ser encontradas desde R$ 1.000 até R$ 3.500, variando pela capacidade e pelos recursos extras.

Lojas de decoração e artigos para cozinha vendem bons modelos de refresqueiras domésticas, enquanto comércios especializados em cozinha profissional são os melhores lugares físicos para encontrar uma industrial.

Nós recomendamos que, independente de qual seja a sua escolha, faça sua compra pela internet. A Amazon brasileira oferece excelentes modelos, bem como a Amazon internacional e o Mercado Livre.

Critérios de compra: Fatores para a escolha de uma refresqueira

Agora que você já sabe os motivos para ter uma refresqueira, que tal entender como escolher a sua? Selecionamos quatro critérios para discussão:

Abaixo, você encontra mais sobre cada um deles!

Capacidade

A maior parte dos copos disponíveis no mercado tem 300 ml de capacidade. Portanto, você pode chegar à conclusão de que refresqueiras de 3 litros servem dez copos cheios, enquanto as de 30 litros preenchem cem.

Partindo dessa conta e de quantas pessoas você precisa abastecer, é possível encontrar uma resposta para qual capacidade de refresqueira você precisa. É possível encontrar modelos pequenos e outros que servem uma enorme quantidade de copos. Tudo é uma questão do que é mais adequado para a sua necessidade!

Imagem mostra três refresqueiras lado a lado com sucos diferentes.

Alguns modelos de refresqueira podem ser usados em estabelecimentos mesmo sem tanta capacidade. (Fonte: debbiedeboo/ Pixabay.com)

Sistema de agitação

Existem líquidos, como sucos em pó, refrescos e alguns tipos de leite, que precisam de constante agitação para continuarem ideais para o consumo. Nesses casos, é indispensável que a refresqueira conte com algum sistema que o faça.

O sistema de agitação mais comum é por pás giratórias.

O mais comum é que o sistema de agitação aconteça através de pás giratórias, que movidas por um motor ficam em constante movimento. Outra possibilidade é a geração de jatos via pressão que também fazem com que o líquido esteja sempre se movendo.

De uma forma ou de outra, refresqueiras com sistema de agitação precisam de um motor, o que fará com que gastem eletricidade. Caso você sirva apenas suco natural ou outro tipo de líquido, essa função pode não ser necessária.

Sistema de resfriamento

Em um país como o Brasil, manter os líquidos sempre gelados é fundamental. Assim, é muito mais fácil matar a sede! Boas refresqueiras, especialmente quando industriais, precisam facilitar o sistema de resfriamento.

Muitas vezes, isso é feito através do motor, mas em alguns modelos também há a possibilidade de um isolamento térmico a partir do próprio material. Quando a refresqueira não é tão avançada, é necessário recorrer ao bom e velho método das pedras de gelo.

Material

É muito comum encontrar no mercado refresqueiras feitas de vidro ou de plástico. São boas opções e, certamente, podem te ajudar. Porém, há algumas outras que também devem ser levadas em consideração.

As refresqueiras de aço inox contam com maior durabilidade, já que não enferrujam. Até mesmo a necessidade de manutenção se torna menor. Por outro lado, as de policarbonato, também muito duráveis, são melhores para produzir um resfriamento natural, ou ao menos um isolamento térmico.

(Fonte da imagem destacada: Somchai Sanguankotchakorn/ 123rf.com)

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Helena Sartori Cozinheira Profissional
Helena AINDA não participou do MasterChef, mas tem certeza que sua hora vai chegar. Cozinheira desde os 17 anos, quando ajudava no restaurante de sua tia, ela sabe de cor e salteado quais são os utensílios e ingredientes necessários para preparar cada uma das receitas especiais de seu livro. No ReviewBox, compartilha esse conhecimento com o público.
Carlos Massari Jornalista
Jornalista especializado em esportes e podcaster. Apaixonado por cinema, literatura e artes em geral. Curioso nato, pesquisa e escreve sobre diversas áreas, principalmente tecnologia, ferramentas, artigos esportivos e objetos que tornam a vida e o cotidiano mais fáceis.